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乳糖酶生產廠家

CAS號	9031-11-2
規格	25*1	純度	食品級99%
貨號	yuu	貨期	需咨詢
品牌	科隆多	庫存	2200000kg
規格	25*1
純度	食品級99%
貨號	yuu
貨期	---
品牌	科隆多
庫存	2200000kg
注意：請務必與賣家聯系核實單價庫存，以確保您的資金安全及交易順利。
參考價：￥210.00 元/公斤

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貨號	品牌	純度	規格	參考價	貨期
wwe	科隆多	食品級99%	25*1	￥200.00元/公斤	---
yuu	科隆多	食品級99%	25*1	￥210.00元/公斤	---

產品詳情

詳細信息(中文)：
乳糖酶廠家乳糖酶生產廠家乳糖酶價格
乳糖酶，別名：β-半乳糖苷酶，主要作用是使乳糖水解為葡萄糖和半乳糖。主要用于乳品工業，可使低甜度和低溶解度的乳糖轉變為較甜的、溶解度較大的單糖；使冰淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳糖結晶析出的可能性降低，同時增加甜度。

乳糖酶性狀主要作用是使乳糖水解為葡萄糖和半乳糖。適pH值：由大腸桿菌（E.Coli）制得者為7.0

7.5；由酵母菌制得者為6.0

7.0；由酶菌制得者為5.0左右。適作用溫度為37

50。在正常使用濃度下，72h內約可使74

的乳糖水解。

產品特點

乳糖酶是純生物發酵制品，采用環保型技術，生產使用中不會產生任何有毒、有害污染物，不會造成環境污染，也不含酶活力保護等任何化學制品，可直接用于食品、保健品及制藥行業中的乳糖水解。具有操作簡便、水解作用強、活力穩定，價格低廉等特點。

產品應用

可作為酶制劑。主要用于乳品工業?？墒沟吞鸲群偷腿芙舛鹊娜樘寝D變為較甜的、溶解度較大的單糖(葡萄糖和半乳糖)；可使冰淇淋、濃縮乳、煉乳中乳糖結晶析出的可能性降低，同時增加甜度。在發酵和焙烤工業中，可使不能被一般酵母分解的乳糖水解為葡萄糖而得到利用。一些嬰兒因腸內缺乏正常的乳糖分解酶而導致喂食牛奶后腹瀉，因此不少常將乳糖酶和溶菌酶加入牛奶，供嬰兒使用。