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過氧化氫酶

CAS號	9001-05-2
規格	20kg	純度	食品級99%
貨號	ffj-1	貨期	需咨詢
品牌	科隆多	庫存	55600000kg
規格	20kg
純度	食品級99%
貨號	ffj-1
貨期	---
品牌	科隆多
庫存	55600000kg
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參考價：￥180.00 元/公斤

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貨號	品牌	純度	規格	參考價	貨期
ffj-1	科隆多	食品級99%	20kg	￥180.00元/公斤	---
fggh	科隆多	食品級99%	25*1	￥100.00元/公斤	---

產品詳情

詳細信息(中文)：
一、簡介

過氧化氫酶（CAT），是催化過氧化氫分解成氧和水的酶，存在于細胞的過氧化物體內。過氧化氫酶是過氧化物酶體的標志酶, 約占過氧化物酶體酶總量的40%。過氧化氫酶存在于所有已知的動物的各個組織中，特別在中以高濃度存在。過氧化氫酶在食品工業中被用于除去用于制造奶酪的牛奶中的過氧化氫。過氧化氫酶也被用于食品包裝，防止食物被氧化。

二、性狀

1、酶活力定義：在PH7.0，25下，每分鐘降解1umolH2O2為一個酶活力單位（U）。

2、本產品為淺黃色至灰白色粉末粉末。

三、用途

過氧化氫酶（CAT）是一種酶類清除劑，又稱為觸酶，是以鐵卟啉為輔基的結合酶。它可促使H2O2分解為分子氧和水，清除體內的過氧化氫，從而使細胞免于遭受H2O2的毒害，是生物防御體系的關鍵酶之一。CAT作用于過氧化氫的機理實質上是H2O2的歧化，必須有兩個H2O2先后與CAT相遇且碰撞在活性中心上，才能發生反應。H2O2濃度越高，分解速度越快。